Truefer's Weinreise

Pioniergeist

auf 1.101 Metern

Von den Wurzeln der Tradition zu den Gipfeln des Weinbaus

Unsere Geschichte atmet Tradition: Erbaut im Jahr 1589, steht unser Hof als der älteste in Ehrwald. Über Jahrhunderte hinweg – bis ins Jahr 2021 – prägten Tierzucht und klassische Grünlandbewirtschaftung das Leben auf dem Hof. Doch im Jahr 2021 begann ein neues, mutiges Kapitel. Unter dem Namen *Truefers Estate 1101* stellten wir uns eine Frage, die viele für unmöglich hielten: Kann man auf 1.101 Metern Höhe über dem Meeresspiegel erfolgreich Spitzenwein anbauen?

Es folgten intensive Planung, tiefgründige Recherche und eine fundierte Ausbildung. Mit zwei Modulen an der renommierten Weinakademie, Kellerkursen an der Laimburg und spezialisierten Rebschnittkursen wurde das handwerkliche Fundament gelegt. Der Rest? Echtes *Learning by Doing*. Denn als absolute Weinbau-Pioniere in dieser alpinen Region gab es keine vorgefertigten Rezepte – wir mussten den Weg selbst ebnen.

Das Terroir & Die Sorten: Extrem, aber exzellent

Ab 2022 verwandelten sich unsere Hänge in ein hochalpines Experimentierfeld. Schnell zeigte sich, dass das Klima eine strenge Auslese fordert. Während andere Rebsorten den Bedingungen nicht gewachsen waren und wieder entfernt wurden, haben zwei Sorten bei uns ihr perfektes Zuhause gefunden:

Solaris (Weiß) und Sirame (Rot)

Das Jahr 2025 markierte einen historischen Meilenstein für *Truefers Estate 1101*: Unsere allererste eigene Lese von Solaris und Sirame. Das Zusammenspiel aus kühlen alpinen Nächten und warmen Herbsttagen im Ehrwalder Kessel sorgte für eine langsame, perfekte Reife. Das Ergebnis? Sensationelle Reifegrade und eine unvergleichlich tiefgründige, klare Aromatik.

Unsere Philosophie

Zwei Schienen, eine Leidenschaft

Um die Brücke zwischen alpinem Tiefgang und mediterraner Kraft zu schlagen, fahren wir langfristig zwei exklusive Schienen. Dafür haben wir einen langfristigen Pachtvertrag mit einem Top-Bioweinbauern aus dem Trentino aufgesetzt:

Linie Serie MONTAN
Herkunft & Charakter: Hergestellt im Keller in Ehrwald aus erstklassigen Trauben, die wir von unserem Trentiner Bioweinbauern zukaufen (wie Chambourcin und Souvignier Gris).

Serie ALPIN
Herkunft & Charakter: Die absolute Königsdisziplin: Gewachsen, gereift und gekeltert direkt am Hof von Truefers Elevation 1101 auf 1.101 Metern Höhe.

Sensationelle Erfolge: Von Falstaff ausgezeichnet

Dass unser Mut und das kompromisslose Qualitätsdenken von Anfang an Früchte tragen, zeigt die Vinifikation 2025. Beide Schienen brachten herausragende Weine hervor, die selbst die strengsten Kritiker auf Anhieb überzeugten. Beim renommierten Falstaff Rosé Rating 2026 wurden zwei unserer Kreationen direkt mit sensationellen *90 Punkten* prämiert:

„545perl“ – Unser spritziger, eleganter Perlwein (Frizzante).

„1101sunset“ – Ein alpiner Rosé-Traum, der die Abendsonne von Ehrwald im Glas einfängt.

Erleben Sie Weinbau am Limit – schmecken Sie den Pioniergeist von Truefers Estate 1101!

Truefer's | Verkostungen

Montan trifft Alpin: Eine Weinreise von 311m bis auf 1101m Seehöhe

Wir laden dich ein zu einer sensorischen Bergfahrt-erlebbar in 2 exklusiven Varianten.

Tiroler Wein-Kostprobe

Entdecken sie unsere Weine im Schnelldurchlauf!

Gerne begleite ich Sie persönlich durch eine kleine, feine Auswahl unseres Sortiments und erzähle Ihnen die Geschichte hinter den Flaschen.

Unser Winzer Geschenk an sie: Ab einem Weinkauf von € 100.- ist diese Verkostung für sie kostenlos.
Eckdaten:
Dauer: ca 30 – 60 min
Teilnehmer: ab 1 Person
Preis: 25,-€ pro Person (entfällt ab Einkauf von € 100,-)

MONTAN | Der Süden

Die sensorische Reise über den Alpenhauptkamm.

Erlebe den Charakter unseres Weingartens im Trentino. Geprägt von italienischer Sonne und alpin-mediterranem Klima, bringen diese Trauben Kraft, Struktur und Tradition ins Glas – abgerundet mit echten Tiroler Schmankerln.
Das erwartet dich:
Einblick: Geführte Tour durch den Weinberg und/oder den Weinkeller.
Im Glas: Begrüßung mit 0%igem Verjus Spritz, gefolgt von 4-5 charakterstarken Weinen und einem feinen Likör zum Abschluss.
Auf dem Teller: Eine ausgiebige, deftige Tiroler Brotzeit mit frischem Brot, Speck, Kaminwurzen, herzhaftem Käse, knackigem Gemüse, Wasser und Soda.
Eckdaten:
Dauer: ca. 4 Stunden
Teilnehmer: 6 bis 12 Personen
Preis: 60,– € pro Person

ALPIN | Die Grenze (1101m)

Das ultimative Nord-Süd-Duell im Glas.

Unsere Königsklasse für Entdecker. Bei dieser tiefen sensorischen Bergfahrt spürst du den direkten Kontrast: Die sonnenverwöhnte Kraft des Trentinos trifft auf die kompromisslose, messerscharfe Mineralik unseres extremen Nordtiroler Weinbergs auf 1101 Metern Höhe.
Das erwartet dich:
Einblick: Ausführliche, geführte Tour durch den Weinberg und/oder den Weinkeller.
Im Glas: Begrüßung mit 0%igem Verjus Spritz, gefolgt von einem spannenden Vergleich aus 2 Weinen unseres Trentino-Weingartens (Montan) und 3 raren Weinen von unseren Nordtiroler Reben (Alpin). Zum Abschluss servieren wir einen feinen Likör.
Auf dem Teller: Eine ausgiebige, deftige Tiroler Brotzeit mit frischem Brot, Speck, Kaminwurzen, herzhaftem Käse, knackigem Gemüse, Wasser und Soda.
Eckdaten:
Dauer: ca. 4 Stunden
Teilnehmer: 6 bis 12 Personen
Preis: 80,– € pro Person

Truefer's | flÜSSIG

Ein Weinberg in Nordtirol an der Zugspitze

HOCHLAGENWEIN 1101m

Unser Weg begann mit einer sorgfältigen Planung und umfassenden Recherchen, gefolgt von der liebevollen Vorarbeit, die wir in das Pflanzen unserer Reben investieren. Jeder Schritt ist entscheidend und führt uns zu den Produkten, auf die wir besonders stolz sind. Diese Leidenschaft für unser Handwerk spiegelt sich in der herausragenden Qualität unserer Weine wider, die das Ergebnis harter Arbeit und unermüdlicher Hingabe sind. Erleben Sie mit uns die faszinierende Reise vom Rebstock bis zum Glas und lassen Sie sich von unseren einzigartigen Kreationen verzaubern: